白面轻扬成薄皮，辣椒红染香万里。千层叠起似云锦，一卷入口是乡思。锅中水沸蒸汽腾，面皮柔软似浮云。辣油泼洒香四溢，酸醋调和味更醇。刀切细条如蒜苗，筋道爽滑入口消。陕西风味传千古，擀面皮香飘九霄。