不能。没有证据表明喝醋能降血脂、软化血管。醋泡花生、黑豆等也不能降血压。食用过量的醋，还有可能灼伤胃黏膜。想要预防血管疾病，还是应该以加强运动锻炼和清淡饮食为主。