（1)洗茶注水时要尽量避免直冲茶叶，因为好茶都比较细嫩，直接用沸水冲泡会使茶叶受损，直接导致茶叶中含有的元素析出质量下降。（2)水要尽量高冲，因为冲水时，势能会形成巨大的冲力，茶器里才能形成强大的旋转