越吃越热乎，越吃越香，徽州名吃一品锅果真香

绩溪一品锅，更多的人叫它胡适一品锅，是传统的徽州名吃。这道菜本是一道普通的徽菜，只因在明代的时候，皇上突然驾临朝廷重臣毕锵的府上作客，席上除了山珍海味外，毕锵的夫人还特意烧了一道徽州家常菜——火锅。不

皖南风韵，徽州美食。

地处黄山脚下的皖南徽州是块既具自然风光又富文化底蕴的土地这块土地上孕育的徽商走南闯北称雄中国商界400年与徽商生活息息相关而诞生的徽菜跻身于全国八大菜系之列徽菜，即徽州菜肴。徽菜在南宋年间发端于歙县，

安徽绩溪徽菜之旅

我举着非油纸的伞，一身旅者的行头，带着湿漉漉的双脚，踏进了这千年古村。 龙川，离绩溪县城11公里，登源之畔，乘坐公交20分钟就把我带离了那喧嚣都市，置身这清凉如画、滴翠如洗的平静水乡。这儿游人不多，只