网络上关于紫砂壶“开壶”的方法五花八门，有说用米汤煮的、用甘蔗煮的等等，千奇百怪，比较普遍的是用豆腐煮。如果用豆腐煮紫砂壶，是不是还得加个鱼头？这到底是炖汤还是泡茶啊？“开壶”是为了什么呢？所谓“开壶