【文/观察者网 阮佳琪】每当有着“食神”美称的美食家蔡澜开放评论区,就说明快要过年了。这不,他又在微博上和大家唠上了。蔡澜,1941年8月18日出生于新加坡,祖籍广东潮州,电影监制、美食家、专栏作家、