炒菜前记得先润锅润润锅真的很重要热热锅先我们可以先热热锅，再倒油。再转圈圈的让整个锅都和油充分且均匀地覆盖一遍。再润一遍然后我们用手指轻轻靠近锅的中间。觉得微热时，再把锅慢慢的转圈圈润一遍。这样咱们的