很多人对戚风蛋糕和海绵蛋糕的区别一直搞不清,今天小编为大家揭开谜团。一、配方与制作工艺不同。戚风蛋糕示例配方:蛋白糊:蛋清210克、细砂糖105克、盐1克、柠檬汁3克蛋黄糊:牛奶75克、色拉油75克、