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素食更有利于健康?

不一定。素食含有更多的维生素和膳食纤维,肉类含有丰富的脂肪和蛋白质。如维生素B12、n-3系多价不饱和脂肪酸只能从肉类中获取。打算奉行素食主义的朋友也要注意通过其他渠道补充钙、铁、锌、维生素B12、n