
后厨
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大量餐厨垃圾到底是如何处理的?本期视频带大家了解其最终去向

6.0万次播放 | 04:48为提高视频体验,厨师长换了“静音”猛火灶,行星发动机成功升级

5.6万次播放 | 03:24厨师长教你:“拍蒜的正确姿势”,基础刀功第5期

4.6万次播放 | 03:48来兄弟的厨房了,好几年没用酒店的炉灶了,炒个小菜,手感还行,要不是厨房有局限性,我赶脚,我能把锅耍飞

6.5万次播放 | 03:55顾客复购率高的餐厅,后厨里都在偷偷做这件事
在餐饮行业竞争白热化的当下,一个品牌能否实现规模化扩张,产品品质能否保持如一,很大程度上取决于其标准化体系的建设。标准化,简单来说,就是将餐饮运营中的关键环节,从食材处理、菜品制作到服务流程,都转化为
视频中的菜板好看又好用,厨师长揭秘其使用难题

4.7万次播放 | 05:30“静音灶”被坑?用分贝仪测试对比真实水平,探索其中的静音原理

4.0万次播放 | 06:20走进一场后厨培训:一块牛肉的 通关之路
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厨师长教你:黑椒梭子蟹的做法,学会先收藏

6547次播放 | 04:29厨师长教你:雪菜笋尖炒肉的做法,学会先收藏

4252次播放 | 04:31厨师长教你:八宝冬瓜盅的做法,学会先收藏

4460次播放 | 02:27你以为你在餐厅点的酸菜鱼都是新鲜现杀的吗?

3274次播放 | 03:22【市监探店】突击检查“黑珍珠”!人均2500元的餐厅后厨是啥样?


2955次播放 | 06:40这么脏的饭店后厨你见过吗?我真的快撑不住了。。。

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